Рассольник по-домашнему.

Поиск по сайту

Последняя информация

• Самые рейтинговые гибриды для защищенного грунта

• Плитка для ванной, отделка кеpамической и кафельной плиткой

• Автономное электроснабжение загородного дома

• Мебельная фурнитyра для шкафов-купе, виды фурнитуры

• Поделки из покрышeк для дачи своими руками

• Определение озимых и яровых форм по всходам

• Определение озимых и яровых форм по конусу нарастания

•

Благоустройство дачи

Сад Огород Растения

Лунный календарь 2011 садовода-огородника

Кулинарные рецепты

Рецепты / Супы бульоны ↓ Рассольник по-домашнему.

Вымытое мясо, поместить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Когда вода закипит - снять пенку, добавить пряности: лавровый лист, очищенную луковицу, перец горошком. Кипящий бульон посолить и варить на среднем огне до состояния мягкости мяса. Отдельно залить перловку водой и дать ей настояться. Натертую на крупной терке морковку выложить в разогретое на сковороде масло. К обжаренной морковке добавить нарезанный лук, все вместе обжарить. К этим овощам добавить нарезанные ломтиками огурцы. Все вместе тушить до полуготовности с добавлением небольшого количества огуречного рассола. Уже ставшее мягким мясо вынуть из бульона и порезать кубиками. Луковицу удалить и добавить в бульон перловую крупу. Очищенный и порезанный кубиками картофель добавить в суп. Доведя картофель до полуготовности, добавить в суп огурцы с овощами. За 5-7 минут до готовности влить в суп огуречный рассол. Отдельно приготовить заправку для рассольника: измельченную зелень чеснока и укропа перемешать со сметаной. Перед подачей на стол заправку добавить в порционные тарелки с супом.