Рецепты / Соусы приправыМолочный соус.

Для приготовления молочного соуса рекомендуется муку недолго подсушить так, чтобы цвет не изменился. Муку охладить и развести небольшим количеством теплого молока кипяченого. Все хорошо смешать с оставшимся молоком, добавить сахар, посолить и варить минут семь-десять. Затем молочный соус процедить и снова довести до кипения. Чтобы не образовывалась пленка на поверхности готового молочного соуса, в него добавляют масло.

Молочный соус.

Ингредиенты для приготовления молочного соуса:
• масло сливочное 50г
• молоко 1л
• сахар 1 ч. ложка
• мука пшеничная 3 ст. ложки
• соль