Способ приготовления цыпленка табака: тушку цыпленка промыть, выпотрошить, снова хорошенько вымыть, обсушить, вдоль грудки разрезать и по надрезу развернуть. Отбить молотком слегка, сплющить, спинку тушки смазать сметаной. Ножки цыпленка спрятать в надрезы в коже цыпленка. ...